Zijn moderne stadskinderen nog te verleiden tot het kennismaken met écht voedsel, waaraan je kunt zien dat het ooit leefde, groeide, kortom onderdeel van de natuur was? De Smaak te Pakken is een leerlijn voedseleducatie die thema’s binnen wereldoriëntatie met wereldburgerschap verbindt en geïntegreerd aanbiedt, met voedsel als rode draad. Voedsel is namelijk een universeel, internationaal gegeven en sluit geen enkele leerling of cultuur uit.
“Met behulp van de leerlijn ga je op reis door alle werelddelen en langs vele culturen. Je kijkt naar de waarde en betekenis van voedsel toen en nu. Je bent afhankelijk van de natuur en dat besef zorgt voor meer waardering.”
Bewustwording
Je eigen kijk op voedsel, samen proeven en zelf koken vormen de kern van de lessen. De leerlijn van Esther Boukema gaat uit van ervarend leren: “Onze leerlijn sluit mooi aan op allerlei buitenruimtes in de buurt van de school. Je begint heel dicht bij de kinderen en voedsel vormt de rode draad.” In een vlog geeft Esther een kijkje in de keuken en zie je onder andere een stadsbroerderij. In een vodcast praat zij met schoolleider Joke Broekema van stichting Proominent over haar ervaringen met de leerlijn. De Smaak te Pakken zorgt voor bewustwording. Je leert:
- hoe je de leerlijn kan laten aansluiten bij een buitenplek bij je school.
- de link te leggen met wereldburgerschap en wereldoriëntatie.
- hoe je eenvoudig kunt koken met kinderen met een diepgaand effect.
- dat voedsel niet het doel op zich is, maar altijd een ontmoeting is van cultuur (o.a. gewoonten, geloof, vieringen, regels, gerechten, kook- en eetgerei, landsgrenzen) en natuur (alle natuurlijke en circulaire processen en levensvormen op aarde).
- dat voedseleducatie ook betekent: ervaringsgericht leren, leren door te proeven, te ruiken, het observeren van verandering.
To do
- Ben je vanuit je bestuur lid van de Piex academie? Log daar in voor de vlog en vodcast over voedseleducatie.
- Heb je als schoolbestuur interesse in de academie van Piex? Neem contact met ons op!
- Benieuwd wat jij met jouw klas kunt doen om groener en bewuster te leven? Bekijk de brochure van de leerlijn met lessuggesties voor groep 1 t/m 8.
